Источник: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого –
Важный отказ от ответственности находится в нижней части этой статьи.
В Высшей школе биотехнологий и пищевых производств ИБСиБ прошёл кейс-турнир «Прикладная биотехнология» для учащихся школ и колледжей.
На лекциях, которые проходили в дистанционном формате, школьникам рассказали о современных тенденциях исследований в области биотехнологий. Ребята смогли побывать в медиа-лабораториях, познакомиться с классическим и новейшим оборудованием, а также узнать правила работы на нём. Это было необходимо, потому что во многих школах нет подобных лабораторий, а соблюдение правил техники безопасности очень важно при выполнении исследований и работе с химическими реактивами.
В лабораторном практикуме кейс-турнира приняли участие 11 команд, среди которых были не только школьники 10 и 11 классов профильных школ нашего города, но и учащиеся естественно-научного лицея СПбПУ, школьники из Академии талантов и Центра экологического образования.
Участники выполняли задания по одной из двух тем: «Активность метаболитов пробиотических микроорганизмов Lactobacillus и Streptococcus» и «Биоконверсия сельскохозяйственных отходов для получения сорбентов».
Задания и лекции были разработаны доцентами ВШБиПП Еленой Белокуровой и Илоной Панкиной, старшим преподавателем Анной Севастьяновой и магистром направления «Биотехнологии в растениеводстве» Александрой Клюбиной.
В подготовку профориентационных мероприятий ВШБиПП всегда вовлечены студенты, и в этот раз они были наставниками для школьников.
При работе над кейсом «Исследование активности метаболитов пробиотических микроорганизмов Lactobacillus и Streptococcus» школьники познакомились с морфологией пробиотических микроорганизмов в фиксированном окрашенном препарате. При изучении активности пробиотиков они освоили методы микроскопии и биохимического анализа. Ребята исследовали морфологию бактерий, оценивали накопление метаболитов в молоке и определяли ферментативную активность косвенным методом по накоплению органических кислот, а также наличие ароматообразующих веществ. В результате проведённых исследований участники смогли сделать вывод, какие пробиотические микроорганизмы являются более активными кислотообразователями, а также определить, в каком случае протекает гомоферментативный процесс брожения, а в каком — гетероферментативный.
Работая над кейсом «Биоконверсия сельскохозяйственных отходов для получения сорбентов», школьники исследовали возможности превращения органических отходов агропромышленности в биосорбенты, способные эффективно очищать воду и почву от загрязнений. Ребята освоили методики анализа эффективности полученных биосорбентов, углубили знания в области биотехнологий, экологии и химии.
Разработчик кейсового задания, старший преподаватель Анна Севастьянова прокомментировала: Получение биосорбентов из лигноцеллюлозного сырья — актуальное направление экологической биотехнологии, поскольку оно предлагает экономичное и экологичное решение для очистки водных сред от опасных загрязнителей, используя при этом возобновляемое и дешевое сырье — отходы агропромышленного комплекса. Данные технологии соответствуют принципам циркулярной экономики, превращая отходы в ценный продукт, способствуют снижению экологической нагрузки и отвечают глобальному тренду на внедрение “зелёных” и zero waste технологий
.
После выполнения практической части у всех команд был один день для того, чтобы проанализировать полученные результаты и подготовить презентацию для защиты своих заданий.
В заключительный день турнира каждая команда выступила перед всеми участниками и компетентным жюри, в которое вошли преподаватели и студенты-наставники.
Победители так отозвались о своём участии: Кейс-турнир “Прикладная биотехнология” оставил у нас исключительно положительные эмоции. Работа в команде со сверстниками из других школ, объединённых общей целью, была одним из самых ярких впечатлений. В практической части работы мы определяли различия между предложенными нам пробиотическими микроорганизмами по накоплению продуктов метаболизма, и устанавливали какие из пробиотиков наиболее активные кислотообразователи. Это был идеальный баланс сложного интеллектуального вызова, дружеской атмосферы и профессионального роста
.
Ответственный за профориентационную деятельность ВШБиПП Илона Панкина поделилась: В этом году состоялся седьмой кейс-турнир “Прикладная биотехнология”. Участие в нём приняли школьники множества образовательных учреждений Санкт-Петербурга, что потребовало организации конкурсного отбора участников. Это позволило собрать на мероприятии наиболее сильных, подготовленных и мотивированных ребят, сотрудничество с которыми неизменно приносит особый интерес, способствует развитию новых подходов и методов образования, учитывающих современные тенденции. Очень важным является то, что победители и призёры кейс-турнира получили уникальную возможность заработать дополнительные пять баллов к результатам ЕГЭ при поступлении в СПбПУ. Особенную радость вызывает осознание того, что за весь период проведения мероприятия у нас уже есть ряд учебных заведений — наших постоянных партнёров. И, конечно, важным является то, что наши усилия не напрасны: статистика показывает, что многие участники кейс-турнира успешно поступают в Политехнический университет
.
Разработчик одного из кейсовых заданий Елена Белокурова также поделилась впечатлениями: Школьники не изучают дисциплину “Микробиология”, поэтому я переживала, что участники кейса столкнутся с определёнными трудностями. Но меня порадовал тот факт, что участники многих команд являются активными учениками, участвуют во многих мероприятиях, проводимых центрами дополнительного образования, поэтому они решительно взялись за выполнение практической части и успешно с ней справились. Многие участники изучили не только отечественные источники литературы, но и статьи зарубежных авторов, и представили на защите очень хорошие презентации. Меня и студентов-наставников это очень порадовало и хотелось бы увидеть участников нашего кейса в числе абитуриентов и студентов ВШБиПП
.
Примите к сведению; Эта информация является необработанным контентом, полученным непосредственно от источника информации. Она представляет собой точный отчет о том, что утверждает источник, и не обязательно отражает позицию MIL-OSI или ее клиентов.
