Источник: Китайская Народная Республика на русском языке – People’s Republic of China in Russian –
Важный отказ от ответственности находится в нижней части этой статьи.
Source: People’s Republic of China – State Council News in Russian
Чжэнчжоу, 27 ноября /Синьхуа/ — Ци Ци трижды в неделю совершает часовую поездку в центр города Чжэнчжоу /адм. центр пров. Хэнань, Центральный Китай/ исключительно для того, чтобы посетить свой любимый ресторан, посвященный традиционной китайской медицине.
“Вкус у блюд здесь легкий, ингредиенты свежие, а рацион полезный”, – сказала она.
В ресторане, работающем при клинике традиционной китайской медицины /ТКМ/ Дунцзитан, подают фирменные блюда, приготовленные из лекарственных трав, таких как рисовая лапша с периллой и рыбой, а также с пастой из имбиря и финика.
Примерно в 900 километрах отсюда, в городе Ханчжоу /адм. центр пров. Чжэцзян, Восточный Китай/, в 376-летней клинике ТКМ Фанхуэйчуньтан, одном из проверенных временем китайских брендов, многие молодые люди изготавливали саше, наполненные ароматом лекарственных трав.
Г-жа Ма, родившаяся в 1990-х годах, известная под своим английским именем Елин, проделала долгий путь из Шанхая только ради того, чтобы сделать это своими руками. Тщательно отобрав необходимые растительные ингредиенты, она терпеливо их измельчила. “Процесс выбора лекарственных трав собственными руками вселяет уверенность, а процесс измельчения уникален”, – сказала она.
По словам Ян Лэи из магазина, саше выполняют различные функции: освежающие, успокаивающие, снотворные и т.д. “Покупатели особенно ценят травы, которые помогают им заснуть”, – сказала она ИА Синьхуа. “Благодаря самостоятельному приготовлению саше молодые люди лучше знакомятся с ТКМ”.
От блинчиков с женьшенем до травяного чая, аромат лекарственных трав, проникающий в современную жизнь, превратил ТКМ из простого средства от болезней в модный компонент ежедневного оздоровления в Китае.
Китайцы, особенно молодежь, придают все большее значение здоровью. Опрос Future of Wellness, проведенный консалтинговой компанией McKinsey в начале этого года, показал, что в Китае 94 проц. опрошенных потребителей считают здоровье “главным” или “важным” приоритетом, по сравнению с 79 проц. в Великобритании и 84 проц. в США.
“С ростом интереса китайской молодежи к вопросам здоровья и укреплением их культурной идентичности, традиционная китайская медицина сегодня демонстрирует новую жизнеспособность”, – сказал Люй Пэйвань, профессор Хэнаньского университета китайской медицины.
У Юэго, профессор Ханчжоуского медицинского колледжа, отметил, что повальное увлечение ТКМ отражает трансформацию представлений молодежи о здоровье и значительное улучшение их понимания культуры ТКМ. “В быстро меняющемся современном обществе молодые люди, как правило, сталкиваются с проблемами со здоровьем из-за того, что поздно ложатся спать и подолгу сидят на работе”, – сказал он. “ТКМ отвечает требованиям этих людей “оставаться здоровыми в своей повседневной жизни”, причем ее различные формы варьируются от чая до продуктов питания, что снижает порог доступности лечения ТКМ”.
В марте этого года Канцелярия Госсовета КНР опубликовала ряд рекомендаций по повышению качества ТКМ и продвижению высококачественного развития отрасли ТКМ. Объем поставок ТКМ-материалов продолжает расти, а посевные площади для таких материалов за последнее десятилетие удвоились.
Популярность TCM сегодня также открыла новые возможности для бизнеса.
В разгар сезона онлайн-покупок в Китае по случаю распродажи “11.11” компания Dunhua Changyou Food Co., Ltd. /Changyou/, производитель закусок в северо-восточной китайской провинции Цзилинь, работал на полную мощность, чтобы успеть выполнить заказы.
“Блинчики с ягодами годжи – наши самые продаваемые продукты, особенно популярны среди молодежи”, – сказал Чэнь Чанъю, председатель правления компании.
Город Дуньхуа, провинция Цзилинь, где расположена компания, находится у западного подножия горы Чанбайшань, известной производственной базы ценных китайских лекарственных трав, таких как женьшень, ганодерма лакированная и лимонник китайский.
Компания сотрудничала с департаментом пищевых и биологических наук Яньбяньского университета в разработке закусок с использованием местных травяных деликатесов.
В 2024 году общий объем производства женьшеня в провинции Цзилинь превысил 80,7 млрд юаней /около 11,4 млрд долл. США/, что соответствует росту на 13,9 проц. в годовом исчислении. Власти провинции считают, что в этом году отрасль может достичь целевого показателя в 100 млрд юаней.
В дополнение к женьшеню, другие травы, часто встречающиеся в рецептурах традиционной китайской медицины, такие как лимонник китайский и ганодерма лакированная, были отобраны для придания пищевым продуктам компании Changyou особого вкуса и питательной ценности.
“Опираясь на богатые ресурсы китайской фитотерапии в Цзилине, мы увеличим наши усилия в области исследований и разработок для создания китайских травяных блинчиков”, – сказал Чэнь Чанъю.
Компания Фанхуэйчуньтан также разработала новые продукты, в том числе расчески ТКМ, желе ТКМ и напитки. “Мы всегда думаем о том, как оживить традиционные рецепты ТКМ, чтобы они понравились современным потребителям”, – сказала Юй Тянь, руководитель бренд-центра вышеуказанной компании.
“Упорство является ключом к сохранению здоровья с помощью ТКМ”, – продолжила она. “Мы надеемся продвигать концепцию “воспитания” ТКМ, чтобы она стала повседневной привычкой для широкой публики”. -0-
Примите к сведению; Эта информация является необработанным контентом, полученным непосредственно от источника информации. Она представляет собой точный отчет о том, что утверждает источник, и не обязательно отражает позицию MIL-OSI или ее клиентов.
